用香精噴茶葉提升茶香 手搖店以假亂真
2013-11-30 19:17:39 蕭涵
台灣人習慣每天來一杯手搖茶飲，但是你喝的茶飲都是天然的嗎？其實茶行受到冷飲店的要求，會在低價的茶粉末上，噴上香精提升茶香，像是金萱就會噴上牛奶香精增加奶香，紅茶就會噴上伯爵香精，用低價成本營造高價茶葉的茶香，而且一罐1000C.C的香精就能搖出7200杯的手搖杯，雖然香精可以食用，但喝多了容易傷肝腎。
拿起噴霧器，朝著茶葉噴出水狀液體，不斷撥動茶葉均勻混和，這噴霧器裡頭裝的就是能讓茶葉變香的茶精。茶行店員：「這是次級紅茶，因為(冷飲店)要仿外口進口的伯爵紅茶，所以他們才會噴這個香精。」
低成本的碎茶粉，為了讓喝起來有進口茶葉等級的茶香，外傳不少飲料店、包裝飲料都會使用香精，甚至會要求茶行多噴一點。茶行店員：「有人會覺得不夠香，叫我們多加一點。」
以這罐1000C.C的伯爵紅茶香精為例，稀釋後可以噴180公斤的茶葉，1斤茶葉可沖泡40杯750C.C的手搖紅茶，等於說這罐香精，就能搖出7200杯手搖杯。
茶行店員：「一般人喝不出來。」
只喝口感，不是專業品茶的人，不會察覺有異狀，我們實際泡看看，加了香精和天然茶葉，差別到底在哪？兩個同樣是綠茶，左邊是有加茉香香精，右邊沒有加，用熱水沖泡過後，不論是茶葉泡過後的茶湯色，甚至是泡葉，外表看起來都沒差別，再拿給民眾聞聞看，哪杯綠茶比較像手搖飲、茶香比較濃？
民眾：「香是這杯比較香。」
我們拿噴過伯爵香精的紅茶，再試一次。民眾：「這杯奶香味比較重。」果然都被濃濃香味給騙了過去，市面上各式各樣的香精應有盡有，不只金萱茶可以噴牛奶香精，綠茶同樣也可以，一瓶香精就能噴出多種口味茶葉，業者省成本，卻苦了顧客，香精吃太多，容易傷肝腎，台灣人習慣每天一杯手搖飲，這回真的得審慎挑選，確保你喝的是「茶」，是天然的，而不是化學合成。
資料來源: http://news.pchome.com.tw/living/tvbs/20131130/index-13858102591171039009.html
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